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    世界舞臺亮相“中國服務”
    中國飯店2014年會暨第十四屆中國飯店全球論壇
    在穗盛大舉行
      享有“中國飯店產業第一盛會”美譽的中國飯店2014年會暨第十四屆中國飯店全球論壇(以下簡稱本盛會)于3月19日在廣州南豐朗豪酒店、廣州大劇院盛大啟幕。
      本盛會由中華全國工商業聯合會支持,全聯房地產商會、亞太酒店協會、世界中國烹飪聯合會、中國飯店業名人俱樂部、中國社科院旅游研究中心聯合主辦,中國飯店雜志社承辦,綠地集團作為全程戰略合作伙伴為本盛會提供了大力支持和協辦。
      本盛會主要活動內容有:第十四屆中國飯店全球論壇“恒安興”歡迎酒會、“明宇之夜”2014魅力中國?名流饗宴、第十四屆中國飯店金馬獎晚會、2014中國飯店品牌展、全聯房地產商會酒店投資商會主席團聯席會議、中國飯店業名人俱樂部G100峰會、第八屆中國名人高爾夫球邀請賽,以及旅游地產項目、知名酒店與餐飲企業參觀考察及美食體驗等系列活動。
      據統計,各地知名旅游、酒店和餐飲集團的董事長及高管代表,投資旅游地產或“酒店+房地產”的開發商,有酒店或餐飲品牌招商需求的項目,大型旅游娛樂綜合體,參與及支持飯店業發展的金融界、國際著名投行,國內外主流媒體等各界杰出代表共約600多位精英出席了第十四屆中國飯店全球論壇,2000多位杰出人士將參加在廣州大劇院舉辦的第十四屆中國飯店金馬獎晚會。
      群賢畢至,盛譽載道,商機無限。
     
    
    第十四屆中國飯店全球論壇開幕式

    權威聚首:推動中國旅游飯店業跨越成長期

      中國經濟在世界舞臺的快速崛起,走過了一條由“中國制造”到“中國創造”,再到“中國服務”的探索歷程。當服務業逐漸成為國民經濟戰略支柱性產業,以旅游飯店業為龍頭的“中國服務”越發成為世界觀察中國的一扇重要的窗口。   本盛會亮點為五大權威報告首次發布,同期舉辦的【領袖圓桌會議】及八場【圓桌論壇】亦成為行業饕餮們的思想盛宴。 中國旅游研究院在本盛會上發布了《2014年中國酒店業市場形勢分析與展望》,戴斌院長就《高端酒店:通往時尚與經典的道路還有多遠?》發表了主旨演講,戴院長認為2013年中國旅游市場發生了重大的結構性調整,主流需求的變遷,加上科技的進步和年輕人的創業團隊,讓“時尚”成為2013年中國旅游住宿業的關鍵詞。中國旅游飯店業應迎合年青一代的價值觀,走向時尚演化之路。   美銀美林(亞洲)投行在本盛會上發布了《環球經濟走勢及中國經濟前景展望》,王征高級副總裁就《環球經濟走勢對中國旅游飯店業的影響》發表了專題演講,分析過去一年中國及世界經濟運行情況,預測2014環球經濟,為中國旅游飯店業發展提供了專業宏觀的分析數據。   目前,我國大部分中高端酒店由知名房地產集團投資興建,近年“酒店+房地產”發展模式一直成為業界關注和熱議的話題。全聯房地產商會在本盛會上發布了《中國房地產市場形勢分析與展望》,鐘彬秘書長就《房地產市場形勢對旅游飯店業的影響》發表了專題演講,深入剖析房地產市場形勢與旅游飯店業的關系、趨勢、前景。   來自全球最大的酒店數據專業研究機構STR Global 在本盛會上發布了《2013年全球與中國飯店業經營業績對比分析報告及2014年預測》報告,其中國區市場開發負責人何雯女士發表了精彩演講,她深入淺出,將冷冰冰的數據解讀成一個個反映酒店行業變化的重要信號,被與會嘉賓的高度關注。   對于酒店競爭力來說,人才是關鍵因素,而薪酬無疑是吸引人才的一個重要杠桿。北京大學中國職業研究所在本盛會上發布了《2013-2014年度中國飯店業薪酬調研報告》,據陳宇所長介紹,該報告由中國飯店雜志社、中國社科院旅游研究中心、北京大學中國職業研究所聯合開展、從2007年至今聚焦“商業機密”的中國飯店業薪酬調研活動,已經持續開展了七年。今年報告指出,2013年薪酬平均增長率較2012年持續放緩;員工滿意度較2012年下降,需關注后續影響;隨著90后投入社會,培訓計劃成為幫助新生代90后員工快速融入群體的關鍵;而中國旅游業發展需求,為大部分旅游院校畢業生就業提供良好的去向。   本盛會的關注點“領袖圓桌會議”【著名地產開發商代表與飯店領導人對話】由中國旅游研究院院長戴斌主持,萬達商業地產股份有限公司副總裁寧奇峰、恒大集團副總裁彭建軍、維也納酒店集團董事長黃德滿、 明宇酒店集團總裁游文洲、富力地產集團酒店公司總經理莊啟明、碧桂園集團鳳凰國際酒店管理公司總經理戴玉、保利商業地產投資管理有限公司常務副總經理李國華、中糧集團酒店事業部副總經理趙莉萍、綠地集團廣東商業事業部總監趙棟、 華僑城集團酒店物業事業部總裁金陽、港中旅集團酒店有限公司總裁孫武等名企負責人出席對話嘉賓,圍繞“新時期新政策,旅游及飯店業如何尋求突破”展開了深刻的探討。   除上述權威發布、專題演講、領袖圓桌會議外,【酒店品牌論壇】、【餐飲發展論壇】、【資產管理論壇】、【投融資論壇】、【法天下論壇】、【酒店設計論壇】、【創新科技論壇】、【名廚論壇】等八場同步分會場環節,同樣精彩紛呈,贏得陣陣掌聲。酒店設計論壇上,一眾酒店飯店設計師們對“酒店設計如何應對極端惡劣天氣,如霧霾等”這一話題表現出極大的興趣,著名酒店設計師洪忠軒表示“重生態、重設計、輕裝修”將是以后家居設計的主要方向。大量裝修材料的堆砌,所帶出的污染問題已經是老生常談。而這背后伴隨著一種不正確的生活追求:片面的追求奢華而忽略了生活的真意。
    “領袖圓桌會議”【著名地產開發商代表與飯店領導人對話】

    人脈平臺:2014魅力中國?名流饗宴

      3月20日晚的“明宇之夜”2014魅力中國?名流饗宴將本盛會引入高潮。組委會為與會賓客悉心準備了獨具魅力的主題晚宴,以“朗豪藝術”為主調,塑造“馬踏春來,心情盛開”的氛圍,配合春季養生的食材,款款中西風味混搭的菜式,不僅圖文并茂地展現,更有十分貼心的營養分析,著名時尚美食家莊臣為當晚菜肴作了品鑒心得分享。當晚,廣州南豐朗豪酒店總經理鄭越東等優秀管理人員和大廚獲主辦方授予了“卓越服務獎”,以資鼓勵。   同場,還舉辦了全聯房地產商會酒店投資商會、中國飯店業名人俱樂部新成員授勛儀式。碧桂園集團鳳凰國際酒店管理公司總經理戴玉等一批優秀企業負責人獲邀加入全聯房地產商會酒店投資商會主席團成員、副會長,佛山市飲食同業商會會長、旺閣漁村飲食集團董事長兼總經理吳榮開等一批業界先進獲邀成為中國飯店業名人俱樂部副主席,全聯房地產商會會長、富力地產集團聯席董事長張力,全聯房地產商會秘書長鐘彬,全聯房地產商會酒店投資商會會長、中國金茂集團總裁張輝,全聯房地產商會酒店投資商會執行會長、中國飯店業名人俱樂部主席冼鋒等為新成員授勛。
    “明宇之夜”魅力中國?名流饗宴祝酒儀式

    金馬傳奇:相信榜樣的力量

      在2013年中國酒店及餐飲業舉步維艱的時期,我們欣喜地看到,仍有一大批投身中國飯店業的精英逆流而上,作出了卓越的貢獻。在此特殊時期,行業的踐行者更加需要認可、掌聲與鼓勵。   作為本盛會的壓軸大戲,第十四屆中國飯店金馬獎晚會于3月20日晚廣州大劇院炫耀舉行,被公認為飯店業的“奧斯卡”盛典。   中國飯店金馬獎源自中國優秀旅游城市標志“馬踏飛燕”,象征行業先導,是飯店業最高榮譽,被媒體視為行業發展的風向標,獲獎企業被業界公認為行業的豐碑。中國飯店金馬獎致力于在中華大地找尋并標榜卓越的酒店、餐飲企業,以及優秀的飯店人,更重要的是搭建“中國飯店金馬獎盛典”的盛大舞臺,向全世界展示“美麗中國”的魅力與風采。   中國飯店金馬獎參照“奧斯卡”評選的國際慣例,主要采用評審委員顧問團提名制。評審則包含四個專業化步驟,通過互聯網開展的大眾投票占評分的20%,專業測評占評分的30%,“金馬客”體驗占評分的20%,評委會投票占評分的30%。其中,“金馬客”體驗環節備受業界關注,由主辦方挑選的“金馬客”以顧客的身份對參評酒店及餐飲企業進行入住暗訪或消費體驗。   本屆金馬獎評審活動的關注點是神秘“金馬客”體驗,是指由主辦方挑選的“金馬客”以顧客的身份對參評酒店及餐飲企業進行入住暗訪或消費體驗,他們的體驗評分在最終評選結果中占總分值的20%。金馬客?中華行活動,為參與的過程就是企業品牌的一個宣傳的好機會、企業管理質量/服務品質提升的好時機。   “中華英才終身成就獎”的公布將頒獎晚會現場氛圍推向高潮,往屆中華英才終身成就獎曾授予:美心集團榮譽主席伍沾德、開元集團董事長陳妙林、利苑酒家集團董事長陳樹杰、嘉華集團主席呂志和等行業泰斗,他們推動飯店業發展,成為了一個時代的傳奇。而今年,締造“百樂門”品牌的造夢師,人稱香港餐飲界“教父”的李國雄奪得本屆終身成就獎。從1980年在香港開第一家“新光酒樓”,首創“茶皇廳”,將全聚德品牌引入香港,到2007年創立“百樂門”宴會廳,如今68歲的李國雄先生仍“朝7晚12”親力親為地管理著50多間餐飲直營店,成為行業佳話及榜樣。   此外,明宇酒店集團、碧桂園鳳凰國際酒店管理公司、錦江國際酒店管理公司、金陵酒店管理公司榮獲“最受消費者歡迎中國民族品牌酒店集團”,為中國服務亮相世界舞臺做了最好的詮釋。
    第十四屆中國飯店金馬獎頒獎典禮現場
    香港餐飲業“教父”/百樂門飲食集團董事長被授予“中華英才終身成就獎”

    精準對接:構建零距離溝通的商洽平臺

      全國工商聯副秘書長王忠明在開幕式上表示,行業協會在推動政府職能轉變,促進行業發展功不可沒。全聯房地產商會酒店投資商會致力于為商會成員及戰略合作伙伴提供最優質、最高端的定制營銷策略,提供“資金與項目、產品與項目、人才與企業”三大對接。其中資金與項目的精準對接,是商會今年來下功夫推進的一大重點,提倡“帶著項目”、“拎著資金”來參會,實現了大批的項目與資金成功對接。   全聯房地產商會酒店投資商會本年度的深度戰略合作伙伴:綠地集團、蒙牛集團、酒管家酒業、恒安興集團、寶馬汽車、維也納酒店集團、中瑞酒店管理學院、CCTV證券頻道、中華美食頻道、網易等10家機構在本盛會上與商會舉行了簽約及啟動儀式。   與第十四屆中國飯店全球論壇同期同場舉辦的還有2014中國飯店品牌展(2014 CHF展會),是投資方和管理方形象展示與交流合作的平臺,是飯店及餐飲業產業鏈供應商和采購商“溝通零距離?商洽面對面”的展示與洽談合作的最佳機會。 記者在現場看到,綠地集團、碧桂園、明宇集團、寶馬7系列、珠江蓮蓉、酒管家酒業、蒙牛、恒安興、愛迪爾等企業的展位吸引了近千家國內著名酒店及餐飲集團的采購部門負責人現場交流、洽談,部分企業并達成了合作意向。   本活動現場盛況由網易、搜狐網絡直播,微吼提供全球同步視頻直播,CCTV證券頻道、中華美食頻道等電視媒體錄播。鳳凰衛視、廣東衛視、廣州日報、羊城晚報、騰訊大粵網、大洋網等100余家媒體出席并報道。
    佛山禪城綠地中心在2014中國飯店品牌展上的展示
    碧桂園鳳凰國際酒店管理公司在2014中國飯店品牌展上的展示